산촌(산마을)은 깊은 산속에서 자라나는 야생초인 신선한 야채와
산나물을 사용하여 식도락을 찾는 여러분의 구미에 맞게 다양한 요리를 준비하고 있습니다.
특히 이 산나물 요리는 업주인 김연식씨가 다년간 승려로 있으면서 알게 된 불교사원
요리에서 영감을 받은 것입니다. 이제는 승려가 아닌 김씨는 채식요리의 권위자로써 계절에
따라 많은 야채 중 좋은 품질만을 선택하여 항상 새롭고 다양한 식사를 즐기게 될 것입니다.
※산촌의 산나물 야채요리는 화학첨가물을 쓰지 않는 순수한 천연 그대로의 맛을 내고 있습니다.
＊느티나무숲에서
불교 승려들의 소유물중에서는 평생을 두고 식사할 때 사용하는 간단하고 편리한 그릇들이 있습니다.
승려들이 이 사원에서 저사원으로 순례할 때는 언제나 이 그릇들을 가지고 다닙니다.
한국에서는 이 그릇들이 전통적으로 느티라고 하는 붉은 빛을 띤 나무로 만들어져 왔습니다.(지금은
플라스틱 그릇이 보편화 되었지만 산촌에서 쓰는 그릇들은 승려들이 항상 사용하는 그릇이며 남한에서
제일 높은 지리산에서 자생하는 느티나무를 재료로 해서 만든 것입니다. 수저, 젓가락 그리고 심지어
가는 목의 술병까지도 역시 같은 재료로 만든 것입니다.
산촌에서는 덮개로 쓸 수 있는 쟁반과 함께 이러한 식기들을 다섯그릇(승려들이 사용하는 것처럼)또는
열다섯 그릇을 한 세트로 판매도 하고 있습니다.
수저와 젓가락 그리고 작은 술병도 아울러 판매하고 있습니다.
